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食品配送・運送会社の手配
🎯 この章のゴール
冷蔵・冷凍含めて食品を安全に届ける配送フローを構築
📚 8 項目⏱ 約 35 分
📚 この章で学ぶこと
01
常温/冷蔵/冷凍 の温度区分と運送会社の対応
02
クール宅急便（ヤマト）／飛脚クール便（佐川）／チルドゆうパック（日本郵便） 比較
03
冷凍品の梱包（保冷剤・断熱材・ドライアイス）
04
賞味期限と配送日数のバランス
05
食品表示法に基づくラベル（原材料・アレルゲン・賞味期限・製造者）
06
配送中の温度逸脱・破損時の対応
07
個人向け vs 法人向けの配送オプション
08
送料設定（負担割合・地域別・遠方手数料）
飲食店の食材調達は「業務スーパー・市場・業者配達・通販」の4本立て。コストと品質と鮮度のバランスが利益率を決めます。Uber Eats / 出前館で配達売上を作る場合は別途許可不要だが、菓子・冷凍食品の宅配販売には食品衛生法対応が必要🚚
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掲載情報は執筆時点のものであり、日々変化します。 法改正・行政手続きの変更・申請内容の変更等により、内容が古くなる可能性があります。 実際の申請・契約・許認可取得にあたっては、必ず各管轄機関（税務署・保健所・都道府県・国の公式窓口・専門家など）に最新情報をご確認ください。 本コンテンツは情報提供であり、法律相談・税務相談・行政書士相談に代わるものではありません。